Menu
snacks
Gordal oliivit 6
Paahdetut mantelit 5
Kolme ruokalajia 52
Viinit kolmelle ruokalajille 39
ALKUruoat
Sipuli-tarte tatin, sitruuna-pippurismetanaa, frisée-salaattia, pikkelöityä retiisiä 15
Joseph Drouhin Saint-Romain 2022 16,80/ 12cl
Katkarapu skagen, avomaankurkkua, Guinness-leipää, kirjolohen mätiä 16
Joseph Mellot Sancerre La Gravelière 15,90 / 12cl
'
Quartierin tartar 17 / menu +2
Joseph Drouhin Santenay 2023 16,90 / 12cl
13 tuntia haudutettua naudan kylkeä, perinnetomaatteja,
karamellisoitua palsternakkapyreetä, auringonkukansiemeniä 16
M.Chapoutier Les Gadilles Rasteau 2022 13,90 / 12cl
pääruoat
Metsäsienillä ja tattarilla täytettyä savojinkaalia, parmesaania, kurpitsaa, sienikonsomméa, pikkelöityjä kantarelleja 25
Joseph Drouhin Moulin-à-Vent 2022 13,90/ 12cl
Päivän kalaa 28
- Uunissa kypsennettyä lohta, paahdettua hokkaidokurpitsaa, tuoreita luumuja, gochujangkastiketta, paahdettuja kurpitsansiemeniä
Härän sisäfilettä, Diane-kastiketta,
ranskalaisia perunoita, confit valkosipuliaïolia 38 / menu +6
Chateau Montus 2020 16,90 / 12cl
Kanaa suprême, portviinikastiketta,
porkkanapyreetä, Dauphinoise-perunaa 28
Joseph Drouhin Saint-Romain 2022 16,80/ 12cl
Jälkiruoat
Paahdettua valkosuklaamoussea, päärynäsorbettia, kaura murua 16
Hugel Ventage Tardive Gewürtztraminer 2015 15,90 / 8cl
Omenaclafoutis, calvados-suolakinuskia, kanelijäätelöä 15
Pieropan Le Colombare 2020 12,90 / 8cl
Pala juustoa, kauden hilloa, fenkolikeksiä 7
Churchill’s Late Bottled Vintage Port 2020 12 / 8cl
Juustovalikoima kauden hilloa, fenkolikeksiä 16
Churchill’s Late Bottled Vintage Port 2020 12 / 8cl
LISUKKEET
Ranskanperunoita, confit valkosipuli aiolia 5
Vihersalaattia, samppanjavinaigrettea, pinjansiemeniä 6
Marinoitua mozzarellaa +2
Kauden kasviksia 7