Menu
snacks
Gordal oliiveja 6
Manteleita 6
Kolme ruokalajia 49
Viinit kolmelle ruokalajille 39
Välijuustot +8
ALKUun
Paahdettua maa-artisokkaa, sitruunaista vuohenjuustomoussea, luumua 15
Joseph Mellot Pouilly-Fume Le Chants Des Vignes 2023 13,90 / 12cl
Kananmaksaparfait, briossia, omenakompottia 15
Hugel Estate Riesling 2020 15,90 / 12cl
Quartier tartar 17 / 28
Joseph Drouhin Santenay 2021 16,90 / 12cl
Kuha mosaiikkia, appelsiinia ja samppanjakastiketta 17
Matthias Gaul Asselheim Chardonnay 2022 17,90 / 12cl
PÄÄLLE
Shalottisipuli tarte tatin, punajuurta, endiivisalaattia, appelsiinivinegrettiä 24
Joseph Drouhin Montagny 2021 15,90 / 12cl
Päivän kalaa 28
- Kuhawallenberg, karamellisoitua kukkakaalipyrettä, brandy beurre blanc
Härän sisäfileepihvi, pippurikastiketta, ranskanperunoita 34 / menu +5
Château Montus 2019 15,90 / 12cl
Confit ankkaa, perunaterriiniä, porkkana-tähtianispyreetä, punaviini jus 26
Joseph Drouhin Santenay 2021 16,90 / 12cl
LISUKKEET
Ranskanperunoita, confit aiolia 7
Vihersalaattia, appelsiinivinegrettiä, saksanpähkinää 7
Paahdettuja juureksia 7
jälkeen
‘Choux au craquelin’, tuulihattua, hasselpähkinäkreemiä, päärynäsorbettia 14
Patricius Tokaj 5 Puttonyous 2018 15 / 8cl
Baskimaan juustokakkua, kirsikkakompottia 13
Patricius Tokaj 5 Puttonyous 2018 15 / 8cl
Juustovalikoima 13
Churchills LBV Port 2018 10 / 8cl